Ik heb enkele vragen met betrekking tot de biologische varkenshouderij in België. Hoeveel biologische varkensbedrijven zijn er? Blijft het aantal biologische varkensbedrijven gedurende de laatste jaren stabiel of is er een stijging/daling? Zijn de biologische varkenshouderijen gelokaliseerd in bepaalde regio’s of liggen deze verspreid over heel Vlaanderen/België? Worden biologische varkens eveneens op 6 maanden geslacht of zijn deze varkens ouder? Worden biologische varkens tussen gangbare varkens geslacht? Zijn er gangbare bedrijven waar de varkens toegang hebben tot buiten?
Het aantal biologische varkensbedrijven en de evolutie in België
In België zijn er een 13-tal biologische varkensbedrijven. Het merendeel van de bedrijven zijn gemengde bedrijven, waar dus niet alleen biologische varkens worden gehouden. Het is evenwel niet toegelaten om biologische varkens en niet-biologische (gangbare) varkens op hetzelfde bedrijf te houden. Gangbare dieren van een andere soort mogen op het bedrijf aanwezig zijn, op voorwaarde dat gebouwen, percelen, dieren, alle gebruikte producten en de eindproducten ruimtelijk van elkaar gescheiden zijn. In België zijn slechts enkele bedrijven gespecialiseerd, en bij die bedrijven is de biologische varkenshouderij meestal geen hoofdactiviteit.
De laatste jaren is er weinig evolutie in het aantal biologische varkensbedrijven en het aantal biologische varkens in België. Dit kan worden geïllustreerd aan de hand van een tabel (zie bijlage) die een overzicht (2008-2012) geeft van de aantallen biologische varkens in Vlaanderen, en dit per diercategorie en per provincie (Departement Landbouw en Visserij – Vlaamse overheid; 2012). In Vlaanderen worden voornamelijk in de provincies Antwerpen en Vlaams-Brabant bio-varkens gehouden. In beperkte mate ook in Limburg en OostVlaanderen. In vergelijking met Vlaanderen, zijn er in Wallonië 4 tot 5 keer meer biologische varkens aanwezig.
De slachtleeftijd van biologische varkens
Gemiddeld worden biologische varkens geslacht bij een gewicht van 100 à 110 kg. Naast het slachtgewicht, is de slachtleeftijd van biologische en de gangbare varkens redelijk gelijklopend.
Het slachten van biologische en gangbare varkens
Slachthuizen moeten erkend zijn en een gesloten systeem hebben om biologische varkens te verwerken. Dit systeem is ofwel gescheiden in tijd of wel een gescheiden systeem (een aparte slachtlijn). Gangbare en biologische varkens kunnen dus niet door elkaar worden geslacht. Indien een zelfde slachtlijn wordt gebruikt, moeten biologische varkens steeds aan een propere lijn worden geslacht. De karkassen (en deelstukken) moeten steeds traceerbaar zijn en apart van de gangbare varkens worden opgeslagen.
De contactgegevens van de Belgische slachthuizen die erkend zijn om biologische varkens te slachten, vindt u hieronder terug:
- EEG slachthuis Mechelen Slachthuislaan 1, 2800 Mechelen 015/28 00 95
- Noordvlees Van Gool Bloemstraat 56, 2920 Kalmthout 03/666 70 80
- Slachthuis en veemarktbedrijf Speelhoflaan 2, 3800 Sint-Truiden 011/70 16 16
- Detry S.A. Route de Merckhof 110, 4880 Aubel 087/68 06 01
- Pegri GmbH Aachener Straße 15, 4780 Sankt-Vith 080/28 04 80
Buitenbeloop in de gangbare varkenshouderij
Gangbare varkens kunnen in principe toegang hebben tot buitenbeloop. De varkens moeten evenwel beschikken over een beschutting tegen ongunstige weersomstandigheden (K.B. 15 mei 2003 betreffende de bescherming van varkens in varkenshouderijen). Dit komt echter in Vlaanderen niet voor.
Dit antwoord werd door het Varkensloket met de meeste zorg en nauwkeurigheid opgesteld. Er wordt evenwel geen enkele garantie gegeven omtrent de juistheid of de volledigheid van het antwoord op uw vraag. De gebruiker van dit antwoord ziet af van elke klacht tegen het Varkensloket of zijn medewerkers, van welke aard ook, met betrekking tot het gebruik van het gegeven antwoord. In geen geval zal het Varkensloket of zijn medewerkers aansprakelijk gesteld kunnen worden voor eventuele nadelige gevolgen die voortvloeien uit het gebruik van dit antwoord.