Sectoroverzicht
Het tweejaarlijks Landbouwrapport LARA (Agentschap Landbouw & Zeevisserij) werd in 2024 opnieuw uitgebracht. Oudere landbouwrapporten kunnen via volgende pagina's geconsulteerd worden:
- LARA 2020 (Verandering, voedseleconomie, verbinding, veerkracht)
- LARA 2018 (Uitdagingen voor de Vlaamse land- en tuinbouw)
- LARA 2016 (Voedsel om over na te denken)
- LARA 2014
- LARA 2012
Een recent sectoroverzicht varkenshouderij (Agentschap Landbouw & Zeevisserij) geeft een overzicht van de structurele, economische, sociale en milieu-kenmerken van de Vlaamse varkenshouderij. Verschillende indicatoren op de website geven een analyse van de gehele varkenssector.
- Aantal bedrijven met varkens. Bijna 1/7 van de landbouwbedrijven houdt varkens. Het aantal bedrijven met varkens daalt, het gemiddeld aantal varkens per bedrijf stijgt.
- Energiebalans. Het totale netto primaire energieverbruik door de gespecialiseerde varkenshouders bedraagt 2.287 terra joule (TJ) in 2021.
- Bedrijfstakresultaten. De opbrengsten, kosten en marges van de bedrijfstakken in de varkenssector, aangevuld met de belangrijkste technische en economische kengetallen.
- Gewasbeschermingsmiddelengebruik. De Vlaamse gespecialiseerde varkensbedrijven kennen in 2020 een geschat gebruik van 0,2 miljoen kg actieve stof aan gewasbeschermingsmiddelen.
- Ruimtelijke spreiding varkenssector. De belangrijkste concentraties van de varkenssector bevinden zich in West-Vlaanderen, het noorden van Oost-Vlaanderen, de Noorderkempen en noord-Limburg.
- Watergebruik. Het totale watergebruik in de varkenshouderij in 2019 wordt geschat op 10,5 miljoen m³.
- Productiewaarde varkens. De Vlaamse varkenssector heeft in 2022 een productiewaarde van 1.596 miljoen euro.
- InterPIG: vergelijking leidt tot inzicht. Economische en technische data over de gangbare varkensproductie in verschillende landen worden op een zo gestandaardiseerd mogelijke manier verzameld en geanalyseerd. Op die manier wordt inzicht nagestreefd over de oorzaken van eventuele verschillende in de varkensproductie tussen landen.
- Bedrijfseconomische inkomensindicatoren. Het bedrijfsinkomen voor de gespecialiseerde varkensbedrijven schommelt in de periode 2012-2021 tussen de - € 10.200 en € 210.300 per bedrijf en - € 6.700 en € 140.100 per familiale arbeidskracht.
- Financiële inkomensindicatoren. Voor de gespecialiseerde varkensbedrijven schommelt het financieel inkomen in de periode 2012-2021 tussen de € 10.900 en € 131.600 per bedrijf en € 7.200 en € 87.700 per familiale arbeidskracht.
- Opbouw van de kosten. Binnen de varkenshouderij nemen in 2022 de nonfactorkosten met € 685.200 het grootste deel van de totale kosten in. De factorkosten liggen met bijna € 96.200 een stuk lager.
- Resultatenrekening volledig bedrijf. Deze pagina bevat de cijfers op bedrijfsniveau voor de gespecialiseerde varkensbedrijven en biedt inzicht in de economische situatie van het volledige bedrijf.
Bedrijfseconomische en technische kengetallen
De website van het Agentschap Landbouw & Zeevisserij toont de cijfers voor de verschillende bedrijfstakken (fokvarkens, gesloten varkenshouderij, vleesvarkens, vleesvarkens op contract) en biedt een gedetailleerd inzicht in de kosten, marges en technische kengetallen voor de periode van 2009 tot en met 2022. De resultaten zijn afkomstig van bedrijven die deel uitmaken van het Landbouwmonitoringsnetwerk (Agentschap Landbouw & Zeevisserij). Gebruikte methodes en definities voor de resultaten zijn te vinden op de methodologiepagina en het bijhorende document.
Marktinformatie
Op de website van het Agentschap Landbouw & Zeevisserij kunnen actuele prijzen en marktinformatie en ook publicaties teruggevonden worden. Via de zoekterm ‘Varkens’ in het vak ‘Sector’ kan de informatie voor varken opgevraagd worden:
- Prijzen van biggen. Hier kan u de recentste marktprijzen van biggen terugvinden.
- Prijzen van varkens. Hier kan u de recentste marktprijzen van varkens terugvinden.
- Prijzen van mengvoeders. Hier kan u de recentste marktprijzen van mengvoeders terugvinden.
- Voortplanting varken: sperma. Overzicht van de data in verband met spermawinning. Zowel de evolutie van het aantal donorberen en het aantal gewonnen dosissen vers sperma wordt geïllustreerd.
- Voortplanting varken: centra. Overzicht van de in Vlaanderen erkende centra voor het winnen en opslaan van levende producten afkomstig van varkens.
- Spermacentra varkens jaarrapport 2021. Het jaarrapport over de spermacentra voor varkens bevat naast kengetallen ook toelichting en duiding bij de activiteiten van de centra die in Vlaanderen erkend zijn voor het winnen en opslaan van sperma van varkens.
- Productie varkenskarkassen. Hier kan u de recentste productiecijfers van de varkenskarkassen in gewicht in aantal vinden.
- Prijzen van varkensdeelstukken. Hier kan u de recentste marktprijzen van varkensdeelstukken terugvinden.
- Karkasclassificatie varkens. Hier kan u de recentste cijfers over de indeling van geslachte varkens terugvinden.
Ook volgende documenten en websites tonen relevante marktinformatie (productiecijfers, handel, slachtgegevens) voor de varkenssector.
- Grondstoffentermijnenmarkten
- Slachtingen vleesvarkens België per maand
- Varkensindex: vereenvoudigde ratio voor fokvarkens-, mestvarkens- en gesloten bedrijven
- EU Meat Market Observatory (een tool van de Europese Commissie waarop belanghebbenden allerlei informatie kunnen terugvinden met betrekking tot de varkenssector. Deze informatie wordt regelmatig geactualiseerd).
- InterPIG 2022 (International comparison of pig production costs): Overzicht van de kosten van varkensproductie in Europese landen (samenvatting via volgende link).
Vlees, veestapel en slachtingen
Op de website van VLAM kan u feiten en cijfers betreffende vlees en de veestapel vinden.
- Samenstelling veestapel (2013-2022)
- Regionale verdeling veestapel (2022)
- Aantal slachtingen (2014-2023)
- Regionale verdeling slachtingen (2023)
- Export van vers en bevroren varkensvlees (2014-2023)
- Evolutie vleesproductie (2014-2023)
- Zelfvoorzieningsgraad vlees (2014-2023)
- Export van vlees (2014-2023)
- Import van vlees (2014-2023)
Statistiek Vlaanderen - Landbouw in cijfers
Op de website van StatBel kunnen cijfers opgevraagd worden over de Belgische land- en tuinbouwbedrijven en ook over de geslachte dieren. Landbouwcijfers per provincie en gemeente zijn terug te vinden via de pagina van provincies.in.cijfers.be.
In 2023 waren er 5,4 miljoen varkens in Vlaanderen: 1,5 miljoen biggen tot 20 kg, 3,5 miljoen vleesvarkens en 0,3 miljoen fokvarkens. Deze varkens werden op 3183 bedrijven gehouden. De varkensteelt in Vlaanderen is sterk geconcentreerd in West-Vlaanderen, waar 57 % van alle Vlaamse varkens gehouden worden. Ook in een deel van Oost-Vlaanderen en het noorden van Antwerpen en Limburg nemen een belangrijke plaats in voor de varkensteelt.
Figuur: Veedichtheid van varkens in het Vlaamse Gewest in 2022 (uitgedrukt in aantal varkens per hectare) (Statistiek Vlaanderen - Veestapel)
Op de website van VLAM kunnen ook cijfers in verband met consumententrends teruggevonden worden.
- Belgisch verbruik van vlees (2014-2023)
- Belgisch thuisverbruik van vlees (2023)
- Belgisch thuisverbruik van vleeswaren (2022)